蔥姜蒜是我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候不能離開的食物,，但是其實(shí)針對(duì)不同的食物，我們放蔥姜蒜的時(shí)間也是不同的,，而且效果也是不同的,，下面我們就給烹飪新手說說燒菜時(shí)該如何放蔥姜蒜恩？

　　美味佳肴少不了佐料的陪襯,，蔥,、姜、蒜,、椒,，人稱調(diào)味“四君子”，不僅能調(diào)味,，還能殺菌去霉,，對(duì)人體健康大有裨益。但烹調(diào)中投放合理才能更提味,、更有效,。

　　肉食重點(diǎn)多放椒：燒肉時(shí)宜多放花椒，尤其是牛肉,、羊肉,。花椒有助暖作用,，還能去毒,。

　　魚類多放姜：魚腥氣大、性寒,，生姜可緩和魚的寒性,、還可解腥味。

　　禽肉重點(diǎn)多放蒜：蒜能提味，烹調(diào)雞,、鴨,、鵝肉時(shí)宜多放蒜，使肉更香更好吃,，不會(huì)因消化不良而腹瀉,。

　　貝類重點(diǎn)多放蔥：大蔥不僅能緩解貝類的寒性，還能抗過敏,。不少人食用貝類后會(huì)過敏性咳嗽,、腹痛等，烹調(diào)時(shí)多放大蔥,，能避免過敏反應(yīng),。

　　其實(shí)我們生活中常見的蔥姜蒜的方法也就是這么多的，對(duì)于我們的健康而言其實(shí)是比較簡單的,，但是不知道你學(xué)會(huì)了沒喲呢,？