希臘神話中,,“內(nèi)科塔”(Nectar)是神酒,,這個詞的詞根意指“戰(zhàn)勝死亡”。古希臘人把葡萄酒稱為“內(nèi)科塔”,,是因為他們已經(jīng)悟出了葡萄酒的健康價值,。
1、對心血管有益
紅酒的抗氧化物能夠防止動脈內(nèi)的膽固醇LDL氧化,, 這個氧化過程被認為是心臟病之祖,, 氧化的LDL膽固醇最終會在血管中形成很大的阻塞, 讓人中風或心肌梗塞,, 研究人員發(fā)現(xiàn)紅酒的確會防止這種動脈硬塊的形成,, 而白酒的這種能力卻低得多, 只有紅酒的1/5,綠茶也有相似的保健功效,。每周淺酌2~4杯約200cc紅酒,,能抑制動脈硬化與血管內(nèi)膜增生的速度,。
2,、預防胃潰瘍
英國研究人員發(fā)現(xiàn):適度飲紅酒會降低一個人感染幽門螺旋菌的風險,,而幽門螺旋菌被認為是胃潰瘍的罪魁禍首。但研究人員同時警告,,已經(jīng)患了胃潰瘍的病人不應該飲酒,,因為酒精可能刺激潰瘍部位的神經(jīng),增加疼痛感,。研究人員對4902名成年男女進行了長期調(diào)查,,結果發(fā)現(xiàn),那些每天飲紅酒3~6杯的人,,與那些滴酒不沾的人相比,,感染幽門菌的概率下降11%,飲酒量再適度增加,,感染的概率又下降了6%,。
3、提升免疫力
至今全世界對流行性感冒尚無良策,,因為流行性感冒的病毒,,包括H1N1在內(nèi),對大多數(shù)藥物都有抗藥性,。但科學家發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人很少出現(xiàn)感冒癥狀,,原因是常見感冒病毒在葡萄酒中會喪失活力——葡萄中的“苯酚”類化合物,能在病毒表體形成一層薄膜,,使其難以進入人體細胞,,從而達到防治感冒的效果。葡萄酒中含有糖,、氨基酸,、維生素、礦物質(zhì),,這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素,。更重要的是它們可以直接被人體吸收。對于長期處于空調(diào)房內(nèi),、缺乏運動的白領,,經(jīng)常飲用適量紅酒對提高免疫力大有幫助。
4,、美容
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含有超強抗氧化劑,,其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,,令肌膚恢復美白光澤,。紅葡萄酒提煉的SOD活性特別高,,其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。為此,,日本研究人員還研制出霧化干燥的紅酒粉,,可以添加到食品、軟飲料,、冰淇淋,、化妝品中,方便被人們使用,。
5,、有益骨骼健康
葡萄酒更有益骨骼健康,葡萄酒中的白藜蘆醇可促進骨骼生長,。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好,,啤酒和白酒則不起作用。
6,、治療氣管炎,、慢性支氣管炎和肺氣腫
紅葡萄酒里含有一種自然化合物,能夠幫助治療氣管炎,、慢性支氣管炎和肺氣腫,。葡萄籽中還含有抗癌物質(zhì),因此葡萄酒也是抗癌食物,。