吃零食之3大原則
1.不要讓零食喧賓奪主
人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要通過(guò)一日三餐獲得,，零食只能是一種補(bǔ)充，因此零食不能無(wú)節(jié)制地吃
許多兒童零食不離口,，走路時(shí)吃,、做作業(yè)時(shí)吃、看電視時(shí)吃,、聊天時(shí)還吃,。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐,。
我們知道,，人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的。當(dāng)進(jìn)食食物達(dá)到一定數(shù)量后,，胃部就會(huì)出現(xiàn)飽足感,。此時(shí)，我們對(duì)食物就不會(huì)再有欲望,。過(guò)一段時(shí)間之后(一般2~4個(gè)小時(shí)),，胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動(dòng),，胃液,、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發(fā)出了信號(hào)——我餓了,。此時(shí),，人就會(huì)出現(xiàn)饑餓感，我們就需要進(jìn)餐,。但對(duì)那些零食不離口的孩子來(lái)說(shuō),，他們的胃里不斷有食物進(jìn)入，總不能被排空,。這樣,，在吃正餐時(shí)，他們就會(huì)缺乏食欲,，吃得很少甚至根本就不吃,。由于正餐進(jìn)食太少，很快又會(huì)出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食,。久而久之,，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂,，必然會(huì)影響他們的身體健康,。
2.合理安排吃零食的時(shí)間
兩餐之間，上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘,，離正餐時(shí)間已有2個(gè)多小時(shí),。由于兒童代謝較成人快,，此時(shí),，他們可能會(huì)出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食,，就會(huì)起到防止饑餓和增加營(yíng)養(yǎng)的作用,，也不會(huì)出現(xiàn)影響正餐進(jìn)食的情況。
3.要選擇有營(yíng)養(yǎng)的食品
要選擇富有營(yíng)養(yǎng)的食品作為零食,，如牛奶,、酸奶、水果,、蛋糕,、肉松、牛肉干等,。各種薯片,、話梅干、果凍等食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低,，不宜長(zhǎng)期作兒童的零食,。
吃零食之7大不宜
不宜吃夜食
零食可以吃，但必須講求科學(xué),。當(dāng)前許多兒童吃零食的方法不科學(xué),，以致影響了身體發(fā)育
不少孩子在晚餐之后，邊做作業(yè)邊吃零食,，或者邊看電視邊吃零食,，更有甚者上床以后還要吃零食。這樣進(jìn)食的結(jié)果,，必然導(dǎo)致進(jìn)食過(guò)量,，而這段時(shí)間，孩子又沒(méi)有什么體力活動(dòng),。長(zhǎng)此以往,，容易導(dǎo)致體重超標(biāo)。
不宜過(guò)多吃油炸食品
我國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：蛋白質(zhì)和熱能供給充足，脂肪和食鹽過(guò)多,，而鈣,、鐵、鋅,、維生素A,、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此,，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少脂肪供給,，而增加礦物質(zhì)、微量元素以及膳食纖維供給,，如多吃蔬菜,、水果和粗糧。
現(xiàn)在孩子喜歡的小食品多是油炸食品,，脂肪含量太高,，如炸薯片、炸薯?xiàng)l,、炸雞腿,、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量過(guò)多的食品還包括奶油蛋糕,、冰淇淋,、黃油類(lèi)食品以及各種果仁，如花生,、瓜子,、核桃等。油炸食品對(duì)食物中的維生素破壞較多,，不宜吃得太多,。
不宜過(guò)多食用高糖食品
所謂高糖食品不僅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品,，如膨化食品和餅干,、面包，因此這類(lèi)食物要少吃?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的無(wú)糖食品漸漸多了起來(lái),，但它并不是沒(méi)有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味,，父母可給孩子選擇這類(lèi)食品,，既安全也能滿足寶貝的口感。
不宜過(guò)多喝飲料
目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的飲料絕大多數(shù)含糖均較高,，如各種果汁飲料,、碳酸飲料,、茶飲料。同時(shí)這些飲料還包含可能會(huì)對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響的色素,、香精和防腐劑,。有些兒童飯量不大，但體重卻嚴(yán)重超標(biāo),，究其原因,，原來(lái)他們每天喝三四瓶飲料，使糖攝入量太多,，導(dǎo)致肥胖,。有些體弱兒童大量喝飲料影響食欲，使正餐食量減少,，妨礙身高,、體重的增長(zhǎng)，并可能出現(xiàn)多動(dòng),、脾氣暴躁及貧血等癥狀,，國(guó)外稱(chēng)之為“果汁飲料綜合征”，在我國(guó)也相當(dāng)常見(jiàn),。因此我們主張孩子們以喝白開(kāi)水為主，可以輔助喝一些家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁,，用木瓜榨汁和牛奶攪在一起),，既營(yíng)養(yǎng)豐富，又清潔衛(wèi)生,。
不宜過(guò)多食用冷飲
天熱炎熱時(shí),，身熱如焚，吃些冷飲使人暑熱頓消,、心爽氣舒,，有助于體熱消散，對(duì)防暑降溫大有裨益,。但是,，當(dāng)前許多兒童卻吃冷飲成癖，冰棍,、冰淇淋可以一連吃幾支,，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見(jiàn)不鮮。
大量食用冷飲,，會(huì)使胃腸道溫度驟降,，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂,，同時(shí)還可以誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛,。冷飲雖然也含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，但并不全面，不符合平衡膳食要求,，長(zhǎng)期嗜食冷飲必然影響正常營(yíng)養(yǎng)的攝入,，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。
不宜以洋快餐充當(dāng)零食
麥當(dāng)勞,、肯德基等洋快餐脂肪含量太高,，營(yíng)養(yǎng)不均衡(缺乏蔬菜、水果),，長(zhǎng)期吃對(duì)兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育不利,，有些兒童常吃這些食品從而造成肥胖。因此給孩子規(guī)定一星期或一個(gè)月去一次即可,，不可天天吃,。
不宜購(gòu)買(mǎi)附帶玩具的小食品
近年來(lái)，不少?gòu)S家為了引誘兒童購(gòu)買(mǎi)他們的小食品,，在包裝袋內(nèi)附帶游戲卡或各種小飾品,、小玩具。這些附帶物沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒,，不符合食品衛(wèi)生要求,，極易傳染疾病。再有這些玩具存在極大的安全隱患,，容易誤吸誤食,。我國(guó)已明令禁止食品中附帶玩具。