新年假期過后，許多美國人開始節(jié)食,，試圖將節(jié)日里大吃大喝增加的熱量消耗掉，以達到減肥效果,。一些生產節(jié)食產品的公司也開始了促銷活動,。但美國專家告誡說，依靠節(jié)食難以取得良好的減肥效果,。

　　美國哈佛大學和斯坦福大學科研人員最近在美國《兒科學雜志》上報告說,，他們發(fā)現“對相當多的人來說，節(jié)食不但不能減肥,，反而會增加體重”,。研究人員用 3 年時間對 1.5 萬名 9 歲至 17 歲的孩子進行了跟蹤調查。結果顯示,，經常通過節(jié)食減肥的人比不節(jié)食的人體重更容易超重,，而且更容易養(yǎng)成暴飲暴食的習慣。

　　美國研究人員還對部分執(zhí)著節(jié)食的減肥人士進行了調查,。發(fā)表于美國《新英格蘭醫(yī)學雜志》上的調查結果發(fā)現,，雖然這些調查對象在 4 到 6 周的時間里確實能減去 5% 到 10% 的體重，但隨著時間的推移,，大多數人的體重又會逐漸恢復到原來的水平,，甚至比減肥前更重。

　　美國加利福尼亞大學伯克利分校的科研人員也發(fā)現,，體重最重的那些成年人往往在小時候就開始節(jié)食,，且節(jié)食的次數偏多。

　　美國專家認為,，節(jié)食的人雖然有可能在短時間內減掉部分體重,，但減肥效果往往不能持久。專家因此建議,，與其節(jié)食減肥,，不如常年遵守合理健康的飲食習慣，經常鍛煉身體。