新年假期過后，許多美國人開始節(jié)食,，試圖將節(jié)日里大吃大喝增加的熱量消耗掉,，以達到減肥效果。一些生產(chǎn)節(jié)食產(chǎn)品的公司也開始了促銷活動,。但美國專家告誡說,，依靠節(jié)食難以取得良好的減肥效果,。

　　美國哈佛大學(xué)和斯坦福大學(xué)科研人員最近在美國《兒科學(xué)雜志》上報告說，他們發(fā)現(xiàn)“對相當(dāng)多的人來說,，節(jié)食不但不能減肥,，反而會增加體重”。研究人員用 3 年時間對 1.5 萬名 9 歲至 17 歲的孩子進行了跟蹤調(diào)查,。結(jié)果顯示,，經(jīng)常通過節(jié)食減肥的人比不節(jié)食的人體重更容易超重，而且更容易養(yǎng)成暴飲暴食的習(xí)慣,。

　　美國研究人員還對部分執(zhí)著節(jié)食的減肥人士進行了調(diào)查,。發(fā)表于美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然這些調(diào)查對象在 4 到 6 周的時間里確實能減去 5% 到 10% 的體重,，但隨著時間的推移,，大多數(shù)人的體重又會逐漸恢復(fù)到原來的水平，甚至比減肥前更重,。

　　美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的科研人員也發(fā)現(xiàn),，體重最重的那些成年人往往在小時候就開始節(jié)食，且節(jié)食的次數(shù)偏多,。

　　美國專家認為,，節(jié)食的人雖然有可能在短時間內(nèi)減掉部分體重，但減肥效果往往不能持久,。專家因此建議,，與其節(jié)食減肥，不如常年遵守合理健康的飲食習(xí)慣,，經(jīng)常鍛煉身體,。