值得一提的是,，在各類散裝熟食中，涼拌豆干抽檢12批次,，全部不合格,。涼拌海帶抽檢11批次，僅一批次合格,，不足一成,。此外，熟肉制品,、醬腌菜,、面包、糕點等散裝熟食的合格率均不足五成,。不合格項目主要是菌落總數(shù),、大腸菌群等微生物指標。微生物指標超標易引起腸胃不適,、拉肚子等癥狀,。

 

　　“無論在大超市還是在小商場，盡量不要買散裝的即食食品,，尤其是裸露于空氣中,，銷售人員沒有戴口罩及手套而直接銷售的即食食品。”廣州市工商局用史無前例的嚴厲措詞警示消費者，希望消費者改變消費習(xí)慣,，不要購買任何散裝的即食食品,，尤其是涼拌豆干、涼拌海帶等,。