冬瓜屬于日常飲食中的常見食品,，價格很便宜,，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜水果中,，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出,。清代名醫(yī)汪昂稱贊它說：“冬瓜,，日常食物，于諸瓜中尤覺宜人,。”所以它真正稱得上是“隱身”于餐桌中的養(yǎng)生寶貝,。

　　從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結(jié)的瓜,，實際上卻是在夏季成熟,。之所以被取名為“冬瓜”，主要與它成熟后表面上覆蓋著一層白粉狀的東西,，好像是冬天所結(jié)的白霜的緣故有關(guān),?！侗静菥V目》說吃冬瓜能“令人好顏色，益氣不饑,，久服輕身耐老”,。這里邊提到了冬瓜一個非常重要的功效——減肥。

　　說到減肥,，目前不少人都有這種需求,，不過人們寧可食用價格昂貴又傷身的減肥藥，也不愿意嘗試一些簡單的減肥方法,，所以冬瓜這么好的減肥食品也被冷落在一旁了,。

　　冬瓜為什么能減肥,？

　　在中醫(yī)看來,，人之所以肥胖,，與食欲過旺密切相關(guān)，而食欲過旺,，則又與胃火過旺密切相關(guān),，因為火能消化谷物,，胃火偏盛，消化谷物的能力就會增強(qiáng),，從而導(dǎo)致貪食,，而冬瓜性微寒,，因此能起到養(yǎng)胃生津、清熱降火的功效,，從而使人食量大減，有利于減肥,。

　　在現(xiàn)代藥理研究證明,，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，對防止人體發(fā)胖、保持形體健美起著重要的作用,。而且冬瓜與其他蔬菜不同,，它一點也不含脂肪,，含鈉量又極低，不含脂肪,，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低,，就不會造成人體的水潴留,，因此就不會使人肥胖,。冬瓜還有一個優(yōu)點就是含有維生素B1,、B2,、C及鈣,、磷、鐵,，其中維生素B1可以使體內(nèi)淀粉,、糖轉(zhuǎn)化為熱能,，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一,。

　　所以經(jīng)常吃冬瓜對于—般人群,，或是體重偏高的人群大有裨益的。

　　怎么利用冬瓜來減肥,？

　　具體的吃法，可將冬瓜洗凈,，切成小塊,，取100克左右煮水飲用，即能達(dá)到很好的減肥效果,。

　　服用冬瓜子，也具有瘦身的功效,，傳說美女趙飛燕曾長期將冬瓜仁磨成粉服用,，所以她體態(tài)婀娜,，身輕如燕,。若選用冬瓜子瘦身,，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中,，邊攪動邊加入適量的開水泡，蓋上蓋子，3分鐘后即可飲用,，即可達(dá)到瘦身的功效。

　　肥胖糖尿病者冬瓜食療

　　1.冬瓜削皮,、去子，切塊,、條，加蝦皮適量清燉食用,。也可加豆腐或鮮番薯適量清燉食用,。

　　2.冬瓜1000克，煮熟絞汁,，一日2次,，每次200～300毫升，連續(xù)服用,。重癥配合藥物治療,。

　　3.冬瓜500克，去皮切塊,，鮮地瓜葉100克,，共煮熟，當(dāng)菜常食,。

　　4.冬瓜200克,，去皮切塊，鮮番茄汁50克,，共清燉食用,。

　　冬瓜美容

　　冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品,。我們知道,，中醫(yī)有肺主皮毛之說，也就是說,，人的皮膚,、毛發(fā)、汗毛孔等皮表組織,，都需要充足的肺氣去滋養(yǎng),，才能抵抗各種細(xì)菌,、病毒的破壞，保證皮膚水嫩,，秀發(fā)美麗。倘若肺氣虛弱,，不能宣發(fā)衛(wèi)氣，輸精于皮毛,，那么毛發(fā)便易枯損,，讓美麗秀發(fā)在不知不覺中凋零,。冬瓜具有美容功效的原因,，與其色白，入肺經(jīng)潤肺功效有關(guān),。

　　怎么用冬瓜來美容,？

　　《圣濟(jì)總錄》說，削去冬瓜粗糙的表皮,，把皮肉切成碎塊,，加入適量的水和酒煮爛,，再濾去粗渣,，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在臉面之上,。長期使用，即可讓黑膚變白,。

　　除了冬瓜之外,，冬瓜仁同樣也具有美容的功效,，據(jù)南朝《荊楚歲時記》所載的：“七月，采瓜犀為面脂,，堪作澡豆”來看,，用冬瓜子作美容劑在當(dāng)時已經(jīng)形成民俗了,。

　　冬瓜可治療多種疾病

　　當(dāng)然，冬瓜不但可以用于減肥,、美容，而且可以治療多種疾病,。如冬瓜肉及瓤,，有利尿、清熱,、化痰、解渴等療效,，能治水腫、脹滿,、痰喘、暑熱,、消渴、癰疽,、痔瘡等,。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出“熱者食之佳”,。冬瓜的解熱利尿作用比較理想，煮湯服最好,。如要達(dá)到清熱解暑、消腫利尿的作用,，可以連皮煮湯服。糕點店賣的冬瓜糖,，老年人每逢咳嗽，喜歡吃一點,，可以止咳潤喉,。兒童出麻疹,，中醫(yī)也常讓吃點冬瓜糖,，認(rèn)為有清熱解毒、潤喉生津的功效,。痔瘡發(fā)作時，用冬瓜煎湯熏洗患處,，有消炎止痛效果,。

　　冬瓜皮,，是中醫(yī)常用的利水劑,，消水腫、利小便的效果較好,，并治久病津液缺少,、口干舌燥等癥。據(jù)現(xiàn)代藥理實驗,，冬瓜皮有明顯的利尿作用,，可治心,、腎病水腫,。廣東《中醫(yī)新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗,，可治療過敏性皮膚疾患,，如瘙癢癥,、蕁麻疹,。江西一些地方治療蕁麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服,。這說明冬瓜皮具有一定療效,，不然不會流傳。

　　溫馨提示：

　　在炒冬瓜,，最好不要加醬油，因為醬油可使冬瓜口味變酸,，影響了菜肴的味感,，降低了人們的食欲。另外由于冬瓜性微寒,，吃多了會傷脾胃,，因此脾胃虛弱,、腎臟虛寒的人不要吃冬瓜,，即便是普通人，食用量也不宜過大,，每周以2～3次為好,。