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新聞中心
鴨血有5大功效 中醫(yī)“望聞問切”挑選鴨血
發(fā)布時間:2013-11-29        瀏覽次數(shù):19        返回列表

下面我們一起來看一下鴨血的功效以及如何辨別是否是甲醛鴨血。

  在了解鴨血的功效之前,,我們先看一下什么是甲醛鴨血,。在安微省查獲的甲醛鴨血,是指把煮好的豬血放入盛水的水池內(nèi),,加入幾瓶蓋子甲醛,,泡兩三個小時,,取出即成為“鴨血”??梢?,甲醛鴨血并不是鴨血,而是豬血加入甲醛制作而成,。

  鴨血的功效

  功效一:防治缺鐵性盆血

  鴨血富含鐵,,且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,。多吃些帶有鴨血的菜肴,,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病,、動脈硬化等癥,。

  功效二:清毒,利腸通便

  鴨血是人體污物的“清道夫”,,可以利腸通便,,清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,,以避免積累性中毒,。因此貧血患者、老人,、婦女和從事粉塵,、紡織、環(huán)衛(wèi),、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血,。

  功效三:止血,促進(jìn)血液凝固

  鴨血含有維生素K,,能促使血液凝固,,有止血的功效。

  功效四:高血脂人群的飲食佳品

  鴨血中脂肪含量非常低,,適合血脂高的人經(jīng)常食用,。

  功效五:養(yǎng)肝

  鴨血性平,營養(yǎng)豐富,,可養(yǎng)肝血而治貧血,,是養(yǎng)肝的最佳食品之一。

  如何選擇健康的新鮮的鴨血

  作為食物的鴨血一定要買新鮮的,,那么我們該怎么挑新鮮的有利于身體健康而不含有甲醛的鴨血呢?這里告訴您一個挑選鴨血的竅門,,即利用中醫(yī)診法中的“望聞問切”。

  “望”:主要就是看顏色、看切面,,真鴨血的顏色一般是暗紅色,,顏色太過鮮紅是不正常的,而且真鴨血的切面,,有很多小氣孔,,這是國為血液里有氧氣的緣故。

  “聞”:新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味,。

  “問”:就是用嘴巴問一問,,你這是不是新鮮鴨血。

  “切”:就是可以摸一摸方式手感,,純的鴨血用手稍稍一壓,,表面一壓就會碎掉,要是感覺很有彈性,,就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì),。
 

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