這是為什么呢？科學(xué)家認為,，紅色,、橙色,、亮黃色等暖色調(diào)的食物，熱量一邊比較高,，而且色調(diào)對人體有吸引力,，最能刺激食欲，會讓人不知不覺多吃幾口,。而綠色,、白色、黑色的食品一般是低熱量食物,，而且視覺效果不太能刺激食欲甚至?xí)档统詵|西的欲望,，所以有減肥的作用。

　　冷色食物&暖色食物清單

　　既然食物因為顏色而產(chǎn)生如此迥異的減肥效果,，那么你十分有必要先了解一下,，什么樣的食物是冷色食物，什么樣的是暖色食物,。

　　冷色食物

　　白色：蘿卜,、豆腐、牛奶,、米飯,、拉面、酸奶,、山藥,、金針菇、杏鮑菇等;肉類有雞肉,、鴨肉,、鵝肉、魚肉,、蝦及水生貝殼類動物肉,，如花甲、蛤肉,、牡蠣(生蠔)和螃蟹肉等,；

　　黑色：黑芝麻、核桃,、黑木耳,、靈芝、海帶,、黑魚,、烏雞等；

　　綠色：各種綠色蔬果,，如卷心菜,、生菜,、空心菜、嫩筍,、菠菜,、芥藍、青瓜,、苦瓜,、番石榴、青蘋果等,，還有橄欖油等,。

　　暖色食物

　　紅色：豬肉、牛肉,、羊肉,、辣椒、西紅柿,、西瓜,、山楂、紅蘋果,、草莓,、紅棗、紅米,、柿子,、石榴等；

　　黃色及橙色：雞蛋,、土豆,、胡蘿卜、芒果,、橘子,、南瓜、紅薯,、橙子,、玉米、哈密瓜,、香蕉,、果仁、黃豆,、面包、蛋糕,、糖果,、蜂蜜等,；

　　(PS：需要特別留意，如果冷色食物與暖色食物一同煮,，一般是暖色會影響冷色食物,，比如辣椒與魚一同煮變成水煮魚的話，這道菜是算暖色食物的,。)

　　從上可見,，暖色調(diào)的食物也有很多好吃的呀，而且在大冬天吃多點暖色的感覺會更暖和有能量一些,！如果你又想要吃好吃的,，又不想長胖的話，就要學(xué)會有技巧地選擇你的食物,，發(fā)揮顏色的優(yōu)勢,。而在這之前，必須要先知道人體需要的各種顏色食物比重,。

　　單純避開暖色食物 只吃冷色食物不可取

　　由于人體對五類食品每天所需要的量按照顏色由深到淺而遞增,，即人體每天需要的量排序如下：

　　白色食物>黃色食物>紅色食物>綠色食物>黑色食物

　　從上面的食物排序，你可以看出來,，冷暖色調(diào)的食物都是不可缺少的,。要想健康有效地減肥，保證長期苗條的話,，單純地避開暖色食物,，只吃冷色食物并不可取。因此在減肥期間,，你可以根據(jù)這個排序規(guī)律,，將各種顏色的食物進行搭配，從而實現(xiàn)健康減肥,。

　　6大食物顏色搭配原則 健康飲食減肥

　　第一原則：早餐吃暖色食物,，啟動一天高速新陳代謝模式。

　　紅色,、橙色的食物是最能刺激食欲,，會讓人不知不覺多吃幾口。因此,，這些顏色的食物適合作為減肥期間早餐的顏色,，給每天一個振奮的開始。早餐選擇以暖色調(diào)為主,，可以有效地提升早晨的活力和加速一天的新陳代謝,，加快減肥的步伐，所以你完全可以多吃一些如全麥面包、紅蘋果,、雞蛋等暖色的食物,。

　　第二原則：午餐冷暖色食物參半，滿足食欲和熱量的平衡,。

　　午餐作為承上啟下的一餐飯,，既要保證吸收能量足夠，還得讓能量不能過多,，以保持苗條身材,。這就需要你平衡選擇冷暖色調(diào)的食物：一般來說一半暖色一半冷色最好，如果吃的午餐早,，就讓暖色食物多一點,，吃的晚一些，就減少暖色食物,，增加冷色食物比重,。

　　比如你是11點半吃午餐的話，就可以吃水煮魚,、牛扒大餐或者紅燒肉等紅色食物的話,，只要配上等量的綠色蔬菜即可;但是當(dāng)你在2點半才吃午餐的時候，這個比重就要調(diào)整,，前面的東西就得減少,，蔬菜要相應(yīng)地增加了，這樣才可以讓你減肥減得有信心,，吃得苗條又不用丟掉吃的樂趣,。

　　第三原則：下午茶時光，暖色茶飲配冷色食物減肥最理想,。

　　冷暖色食物選擇的規(guī)則,，主要是按照時間推進來安排的，時間越晚,，冷色食物所占比例就越多,，而暖色食物就會往下減少。因此,，在下午茶的時間,，你選擇的食物中就應(yīng)該只有很少的暖色東西了。這個時候,，用暖色的紅茶配一點白色的小零食如開心果就是減肥很理想的選擇,。

　　第四原則：晚餐應(yīng)以冷色食物為主，不吃暖色瘦得快,。

　　到了晚餐,，就要少吃一些暖色食物,，最好就不吃了。因為晚上還吃暖色的食物,，很容易讓食欲爆發(fā),，就拿吃水煮魚來說,，看到紅彤彤的顏色就非常有食欲了,，雖然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃,，胃口好了,，別的食物也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積,。

　　因此晚上最好不吃暖色食物,，直接用冷色食物來做晚餐，像是清蒸魚,，白灼蝦加上炒菜心就是個不錯的搭配,。

　　第五原則：一般不吃宵夜，要吃只能選固定的冷色食物,。

　　減肥的時候,，最好不吃宵夜?？墒乾F(xiàn)在冬天到了,，晚上特別容易餓，這個時候你就要注意了,，一定不能再吃暖色食物,，因為那只會讓你吸收過多熱量而變胖。而且吃宵夜的時間晚的話,，有些白色食物如白米飯及白肉類這些也不能吃,，你只能吃冷色系中的蔬果類食物，這樣才能把熱量降到最低,，保證你的減肥成果不會被破壞,。

　　第六原則：減肥時選擇肉類要以冷色為主。

　　除了按照時間來選擇冷暖色系之外,，需要特別地指出,，在你希望加快減肥速度的時候，可以通過選擇肉類的方式來實現(xiàn)快速減肥的理想,。

　　肉類按照顏色可分為三類：無色肉,、白肉和紅肉。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉,。

　　1.無色肉

　　主要是指水生貝殼類動物肉,，如生蠔、扇貝和花甲、海瓜子等,，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,，僅為雞蛋的一半。這些都是屬于冷色調(diào)的肉肉,，多吃可以讓你變瘦,。

　　2.白肉

　　指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低,，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,，如雞肉、鴨肉,、鵝肉及魚肉等,。

　　3.紅肉

　　指的在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉,、牛肉,、羊肉、鹿肉等都是紅肉,，這類型的肉類屬于暖色系,，脂肪含量比較高，吃的多會讓你因熱量過多變胖,。