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新聞中心
8種難吃食物最營養(yǎng)最養(yǎng)人
發(fā)布時(shí)間:2014-01-08        瀏覽次數(shù):19        返回列表


 每個(gè)人的口味不同,因此在吃的方面選擇就不同,,但是大多數(shù)人都會(huì)對(duì)一些“難吃”的食物避而遠(yuǎn)之,,那些苦澀、粗糙的食物很多人都不喜歡吃,,而其實(shí)這些

  食物里面卻蘊(yùn)藏著不被人們所知道的養(yǎng)生功效,,這些食物中的營養(yǎng)成分并不比其他食物的要少,相反它們的養(yǎng)生功效確是其他食物所無法媲美的,,下面就讓我們來看 看生活中常見的但是最養(yǎng)生的八大“難吃”食物吧,。  1,、粗糙的食物

  粗糙食物之所以粗糙,,是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維,比如粗糧,、芹菜桿和白菜幫等,??删褪沁@些膳食纖維,能幫助人們預(yù)防便秘,、防止腸癌,、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,,減輕體重。

  如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖,,可以吃這些食物,,因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。

  2,、酸味食物

  沙果,、山楂、泡菜等,。它們的酸味是檸檬酸,、蘋果酸等有機(jī)酸帶來的,這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收,,比如鐵等,。

  同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,,維生素也更穩(wěn)定,,更容易保存。從營養(yǎng)方面來說,,孕婦吃酸味食物對(duì)孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處,。

  酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,,增加孕婦食欲,,減輕早孕反應(yīng)。

  3,、苦味食物

  像檸檬皮,、茶葉、黑巧克力等,,其中富含各種甙類,、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓食物變苦,。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,,茶中的茶多酚,紅酒,、巧克力中的多酚,,都能預(yù)防癌癥和心臟病,,也給食物帶來了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。

  在眾多食物苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜,??喙暇哂星鍩嵯睢B(yǎng)血益氣,、補(bǔ)腎健脾,、滋肝明目的功效。

  另外,,苦瓜的維生素C含量很高,,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜,、防止動(dòng)脈粥樣硬化,、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用,。

  4,、澀味食物

  未熟的柿子、紫色的葡萄皮,,這些都是澀味很重的食物,。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的,。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì),,對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。

  不僅如此,,同一種水果,,發(fā)澀的品種營養(yǎng)價(jià)值更高,比如,,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好,。

  澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛,主要功效為收斂,、防曬,、美白、防皺,、抗氧化,。所以說,澀味食物對(duì)女人來說真的非常不可多得的美容食物,。

  5,、辛辣食物

  食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用,還能提高新陳代謝,,起到燃脂,、減肥、的功效,。

  芥末辣味強(qiáng)烈,,具有較強(qiáng)的刺激作用,可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,,增強(qiáng)性功能,,還能刺激血管擴(kuò)張,增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行,,使女性臉色更紅潤,。

  芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙,,而且對(duì)預(yù)防癌癥,、防止血管斑塊沉積,、輔助治療氣喘也有一定的效果,。此外,芥末還有預(yù)防高血脂,、高血壓,、冠心病,降低血液黏稠度等功效,。

  6,、“沖”的食物

  比如蘿卜、大蒜,、洋蔥等,。這些食物味道很沖,甚至吃完了還會(huì)有臭味,。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物,,這些物質(zhì)都對(duì)預(yù)防癌癥很有幫助。

  比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”,。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示,,大蒜產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)期食用大蒜的人群,其癌癥發(fā)病率均明顯偏低,。在吃完這些“沖”的食物后,,口里會(huì)有氣溫,可吃茶葉,、嚼一些花生仁,、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物,減輕大蒜的味道。

  7,、 “怪香”食物

  有些食物雖然以“香”字命名,,但味道卻很奇怪,比如香菜,、香椿等,。香菜中含硼量很多,這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì),,保護(hù)骨骼,,最適合進(jìn)入40歲后的中老年人。


  香菜中還富含鐵,、鈣,、鉀、鋅,、維生素A和維生素C等元素,,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌,。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,,可健脾開胃,增加食欲,。它具有清熱利濕,、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎,、痢疾,、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

  有研究表明,,香椿中含維生素E和性激素物質(zhì),,具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,,故有“助孕素”的美稱,。

  8、 “臭”味食物

  榴蓮氣味強(qiáng)烈,,說它“臭氣熏天”毫不夸張,。但在泰國,由于其營養(yǎng)價(jià)值很高,,常被用來當(dāng)作病人,、產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

  榴蓮性熱,,可以活血散寒,,緩解痛經(jīng),,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,,可以促使體溫上升,,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

  榴蓮雖然好處多多,,卻不能一次吃太多,,否則容易導(dǎo)致身體燥熱,還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”,。

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