巧克力不但是人們喜愛的零食,，和其他食物搭配,，還有保護(hù)血管、抗氧化等作用,。
抗病功效1：預(yù)防感冒
英國研究顯示,，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,，止咳功效勝于普通的感冒藥,。
抗病功效2：降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱,。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效,。
抗病功效3：平穩(wěn)血糖
據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天,，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強(qiáng),。醫(yī)生們估計(jì),，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用,。
抗病功效4：緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì),、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失,、防止人因腹瀉而脫水的功效,。
抗病功效5：預(yù)防中風(fēng)
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物,，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度,。研究人員表示，每周吃一份巧克力,，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%,。
抗病功效6：有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬,，同時(shí)增加心肌活力,、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累,，對防治心血管疾病有一定功效,。
抗病功效7：緩解壓力
巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺,，更好地消除緊張情緒,，起到緩解壓力的作用。
巧克力自身不僅有那么多的功效,，搭配其他食物也一樣能發(fā)揮其神奇功效,。
巧克力+茶=保護(hù)血管
德國海姆利克大學(xué)醫(yī)學(xué)專家海爾默·賽斯認(rèn)為，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強(qiáng)大的抗氧化功能,，兩者配合事半功倍,，不光能延長體內(nèi)其他抗氧化劑，如維生素E和維生素C的作用時(shí)間,，還能促進(jìn)血管擴(kuò)張,、治療貧血癥狀,。專家指出，吃完巧克力后再來一杯紅茶,，其作用等同于對血管具有保護(hù)作用的葉酸,。
黑巧克力+果仁=抗氧化
多酚是可可豆中的天然成分，也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,。同樣具有氧化作用的食物還有果仁,，醫(yī)學(xué)研究表明，氧化損傷是許多慢性病發(fā)生的主要原因,，德國健康專家把黑果仁巧克力稱為“巧克力家族中的貴族”,，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃30克黑果仁巧克力,，可使心臟病的發(fā)生率降低15%,。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣,、鐵,、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)還可以參與和改善**微循環(huán),，能有效地改善皮膚狀態(tài),。
巧克力+牛奶=優(yōu)質(zhì)鈣
牛奶中含有大量鈣物質(zhì),，它與巧克力中的葡萄糖鈣相結(jié)合后,，可形成易被**吸收的乳糖鈣和乳酸鈣,。這兩種優(yōu)質(zhì)鈣在**中的吸收程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過普通鈣片,，加上牛奶中含有大量的液體,，它能幫助身體增快新陳代謝水平,，促進(jìn)鈣吸收程度,。但值得注意的是,，市面上常有的巧克力奶并不能達(dá)到這種效果,。
巧克力+紅葡萄酒=止痛
阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國科學(xué)家近日指出,，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質(zhì)的作用下,，可發(fā)揮更大的功效。專家認(rèn)為,，可可中含有高含量的黃烷醇,，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用,，可達(dá)到比阿司匹林更好的止痛效果,，而且不會(huì)帶來偏頭痛、發(fā)低燒等抗生素可能引發(fā)的副作用
健康小貼士：
8歲以下兒童不宜吃巧克力
一般人群均可食用,，但是8歲以下兒童不宜吃巧克力,，糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力),。
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低,，脂肪含量偏高,，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。在飯前過量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感,，因而影響食欲,，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂,，影響兒童的身體健康,。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素,，因而影響胃腸道的消化吸收功能,。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì),，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安,。