六種需要養(yǎng)胃的人群

　　空腹族

　　現(xiàn)代人生活忙碌,，很多人經常想多睡會兒或者匆匆趕去上班而經常忽略了早餐，還有一些女孩子認為少吃一餐就會減肥,。其實，不吃早餐,，使空了一夜的胃被胃酸刺激黏膜,，胃中沒有食物去中和，久而久之易患胃腸疾病,。

　　嗜辣族

　　適量吃辣椒對身體有一定的益處,。但是切忌空腹吃辣,。辣椒含有大量的微量元素和維生素C，具有抗癌的作用,。少量吃辣椒可健胃,、助消化，預防膽結石,，尤其是還有減肥的作用,。但是如果食辣過多甚至有胃腸疾病的人，就必須注意了,。過多食用辛辣食物,，所產生的大量消化液也會刺激胃黏膜，使其充血,、水腫,，易患胃炎、腸炎,。

　　加班族

　　白領們經常需要加班,，別人吃飯的時候你工作，你吃飯的時候別人已經睡覺了,。巨大的工作壓力和長期饑餓會導致胃酸分泌過多,，出現(xiàn)潰瘍。

　　瘦身族

　　擁有“魔鬼”身材是很多年輕女性的夢想,。但是如果盲目減肥,，不僅得不到美麗的容顏，節(jié)食所帶來的胃腸功能紊亂更會嚴重損害身體健康,。當出現(xiàn)厭食癥狀后,，可能出現(xiàn)嘔吐、便秘,、甚至閉經的癥狀,。胃里又沒有可供消化的食物，在胃酸的強烈刺激下,，引發(fā)慢性胃炎甚至潰瘍,。

　　開車族

　　以車代步的白領平日總處在緊張環(huán)境中，身體過度疲勞,，上下班一旦路況不好遭遇堵車更會產生焦躁情緒,，所分泌的胃液的酸性會更強，而我們的胃沒有被熔化的原因是因為有黏膜的保護,，可是當受到壓力時黏膜的保護作用減弱,，導致了胃潰瘍等疾病的產生。

　　電視一族

　　看電視的時候吃零食,，由于不能將注意力集中到進食上,，不知不覺中容易吃下過量的食物,，會使胃部過度擴張，導致胃工作紊亂,，破壞胃酸分泌的正常節(jié)律,，久而久之可導致胃病。

　　四種有助養(yǎng)胃的食物

　　1. 花生

　　解放軍二炮總醫(yī)院營養(yǎng)科主管技師宋麗群介紹說,，吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇,，含有豐富的膳食纖維,，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),，對養(yǎng)胃有一定好處,。

　　推薦食譜：花生養(yǎng)胃益智粥

　　材料：花生米45克，山藥30克,，粳米100克,，冰糖適量。

　　做法：

　　1.先將山藥去皮,，洗凈,，切片、切米粒大小,。

　　2.將花生米用開水燙泡1-2分鐘,，趁熱去皮，撈出,，搗碎如米粒大小,。

　　3.將粳米淘洗凈后，與花生,、山藥碎屑同入鍋中,，加水熬煮，先用大火,，至水開,，改微火，煮至米爛粥熟,。其間應時時同一方向攪動,，以免米、花生及山藥黏合在一起,。

　　4.粥將熟時,，放入冰糖，即可食用。

　　功效：益氣養(yǎng)胃,，健腦益智。

　　2. 甘藍菜

　　甘藍菜中含有的大量纖維素,，能夠增強胃腸功能,，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平,，有利于激素分泌,，幫助乳房發(fā)育。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,，也被譽為天然“胃菜”,。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍,、保護并修復胃黏膜組織,，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率,。

　　推薦食譜：拌紫甘藍

　　原料：甘藍500克,、糖200克、白醋100克,、辣油,、香油、鹽,、蒜各少許,。

　　做法：

　　1.切絲，最好加入點綠色尖椒絲,。

　　2.投涼,，就是扔到涼水里洗洗。

　　3.調汁,，在小碗里加入醋,，辣油，香油,，鹽,，蒜。

　　4.拌,，這就簡單了,，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻,。

　　功效：腸胃不好,、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用,。

　　3. 山藥

　　山藥味甘性平,，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，它能夠滋潤胃黏膜,，起到保護胃的作用,，對治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱,、作用溫和,，非常適合胃功能不強，脾虛食少,、消化不良,、腹瀉的老年人食用。

　　推薦食譜：山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克,，百合40克,，大棗15枚、薏苡仁30克

　　做法：將山藥90克,，百合40克,，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥,。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能,；百合清熱潤燥；大棗,、薏苡仁健脾和胃,，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用,。

　　4. 南瓜

　　南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合,，適宜于胃病患者,。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動,。幫助食物消化,。

　　推薦食譜：紫菜南瓜湯

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克,，蝦皮20克,，雞蛋1枚，醬油,、豬油,、黃酒,、醋、味精,、香油各適量,。

　　做法：

　　1.先將紫菜水泡，洗凈,，雞蛋打人碗內攪勻,，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮,、瓤，洗凈切塊,。

　　2.再將鍋放火上,，倒人豬油，燒熱后,，放人醬油熗鍋,，加適量的清水，投人蝦皮,、南瓜塊,，煮約30分鐘，再把紫菜投入,，10分鐘后,，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成,。

　　功效：不僅養(yǎng)胃,，還可以護肝補腎。