俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,。生姜是家常調(diào)味品,,也是常用中藥。炎熱的天氣里吃姜能發(fā)汗解表,、溫胃止嘔,,治療多種疾病。姜的吃法很多,,如熬姜湯,,炒菜放姜絲,燉肉,、煎魚加姜片,,做餃子餡加姜末等。這里主要介紹4種吃法,。
夏季,,人的消化功能減弱,再加上空調(diào)吹冷風,,胃腸功能易紊亂,,可喝姜紅茶、姜汁牛奶調(diào)理腸胃,。姜紅茶的做法是:取紅茶1~3克,、鮮姜3片,放茶杯里用沸水沖泡,,加蓋燜3~5分鐘,,每天喝1~2次。姜汁牛奶的做法是:姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升,、紅糖適量,,將姜汁、牛奶和紅糖混勻,,隔水燉熟飲用,。
夏天受涼引起風寒感冒,可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯,,有助于散寒解表,。紅糖姜湯的做法是:取生姜10克、紅糖15克,,將生姜洗凈,、切絲,用開水泡5分鐘,,文火熬2~3分鐘,,加紅糖調(diào)溶??蓸方獪淖龇ㄊ牵?~5片姜切成絲,,加入鍋里,再倒入1小瓶可樂,,沸騰時關(guān)火,。
需要注意的是,生姜性辛溫,,屬熱性食物,,一次不要多吃,以3~5片為宜,;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,,經(jīng)常口干,、眼干,、皮膚干)不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯,。