俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,。生姜是家常調味品,,也是常用中藥。炎熱的天氣里吃姜能發(fā)汗解表,、溫胃止嘔,,治療多種疾病。姜的吃法很多,,如熬姜湯,,炒菜放姜絲,燉肉,、煎魚加姜片,,做餃子餡加姜末等。這里主要介紹4種吃法,。
夏季,,人的消化功能減弱,再加上空調吹冷風,,胃腸功能易紊亂,,可喝姜紅茶、姜汁牛奶調理腸胃,。姜紅茶的做法是:取紅茶1~3克,、鮮姜3片,放茶杯里用沸水沖泡,,加蓋燜3~5分鐘,每天喝1~2次,。姜汁牛奶的做法是:姜汁1湯匙,、鮮牛奶200毫升、紅糖適量,,將姜汁,、牛奶和紅糖混勻,隔水燉熟飲用,。
夏天受涼引起風寒感冒,,可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯,有助于散寒解表,。紅糖姜湯的做法是:取生姜10克,、紅糖15克,,將生姜洗凈、切絲,,用開水泡5分鐘,,文火熬2~3分鐘,加紅糖調溶,??蓸方獪淖龇ㄊ牵?~5片姜切成絲,加入鍋里,,再倒入1小瓶可樂,,沸騰時關火。
需要注意的是,,生姜性辛溫,,屬熱性食物,一次不要多吃,,以3~5片為宜,;陰虛的人(表現為手腳心發(fā)熱,經??诟?、眼干、皮膚干)不宜吃姜,。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯,。