俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,,不勞醫(yī)生開藥方”。生姜是家常調(diào)味品,,也是常用中藥,。炎熱的天氣里吃姜能發(fā)汗解表、溫胃止嘔,,治療多種疾病,。姜的吃法很多,如熬姜湯,,炒菜放姜絲,,燉肉、煎魚加姜片,,做餃子餡加姜末等,。這里主要介紹4種吃法。
夏季,,人的消化功能減弱,,再加上空調(diào)吹冷風(fēng),胃腸功能易紊亂,,可喝姜紅茶,、姜汁牛奶調(diào)理腸胃。姜紅茶的做法是:取紅茶1~3克,、鮮姜3片,,放茶杯里用沸水沖泡,加蓋燜3~5分鐘,,每天喝1~2次,。姜汁牛奶的做法是:姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升,、紅糖適量,,將姜汁,、牛奶和紅糖混勻,隔水燉熟飲用,。
夏天受涼引起風(fēng)寒感冒,,可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯,有助于散寒解表,。紅糖姜湯的做法是:取生姜10克,、紅糖15克,將生姜洗凈,、切絲,,用開水泡5分鐘,文火熬2~3分鐘,,加紅糖調(diào)溶,。可樂姜湯的做法是:3~5片姜切成絲,,加入鍋里,,再倒入1小瓶可樂,沸騰時(shí)關(guān)火,。
需要注意的是,,生姜性辛溫,屬熱性食物,,一次不要多吃,,以3~5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,,經(jīng)??诟伞⒀鄹?、皮膚干)不宜吃姜,。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。