合理有度的吃零食是一種生活享受,，可以提供一定能量和營養(yǎng)素，還能滿足我們對美味的欲望,；吃零食還可以緩解緊張的情緒,，不要單純的認(rèn)為吃零食是一種不健康的行為。

　　零食是指非正餐時間所吃的食物,。不但兒童和青少年愛吃零食,，現(xiàn)在多數(shù)年輕人也很喜歡吃零食。合理有度的吃零食是一種生活享受,，可以提供一定能量和營養(yǎng)素,，還能滿足我們對美味的欲望；而且在有些情況下,，吃零食還可以緩解緊張的情緒,，因此，不要單純的認(rèn)為吃零食是一種不健康的行為。

　　按等級選擇

　　零食作為一日三餐之外的食物,，提供的能量和營養(yǎng)是全天膳食營養(yǎng)攝入的一個組成部分,，在評估能量和營養(yǎng)攝入時應(yīng)計算在內(nèi)，不可忽視,。吃零食關(guān)鍵在于吃什么、吃多少,、什么時間吃,。把握住這三條，才可以享受美食的同時,，不長胖又快樂,。

　　1、優(yōu)選級：水果,、堅果,、奶制品等

　　水果中富含豐富的維生素C和礦物質(zhì)鈣、鉀及膳食纖維等營養(yǎng)成分,，這些成分對維持身體的新陳代謝,、抗氧化防衰老等起積極作用。

　　堅果是一類營養(yǎng)豐富的食品,，除富含蛋白質(zhì)和脂肪外,，還含有大量的維生素E、鎂,、鉀及較多的膳食纖維,，對健康有益。但是堅果要注意量,，建議每周50克,。大約薄皮小核桃?guī)?個左右，大家可以注意一下適量就好,。因為堅果所含能量高,，過量食用會增加患肥胖的幾率。值得注意的是,，給小孩吃堅果的時候,，建議做成堅果碎，避免小孩吃堅果時掐到喉嚨,，發(fā)生危險,。

　　奶制品包括酸奶、牛奶,、奶酪,、奶粉等，營養(yǎng)價值高、容易消化,。是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素B2和鈣的良好來源，加餐的時候來杯酸奶是不錯的選擇,。

　　2,、條件級：巧克力、魚片,、海苔,、果干等

　　魚片和海苔是營養(yǎng)不錯的零食，提供蛋白質(zhì),、膳食纖維,、碘等營養(yǎng)素，但是由于含鹽量高,，所以要注意攝入量,。

　　巧克力可以吃，然而巧克力會讓女孩子肥胖,、臉色不好,，但并不包括黑巧克力，因為黑巧克力的脂肪含量比牛奶巧克力低,，糖分和鹽分也低,。黑巧克力的糖和油含量相對少一點，而且里面還有類黃酮類抗氧化成分,，對心血管疾病的抗氧化的防護(hù)作用比較強,。肥胖、三高,、胰腺膽囊炎等慢性疾病人群要忌口,，畢竟黑巧克力也是高熱量的食物，如果吃的較多,，且不控制其他食物的攝入量,，還是不健康的。

　　果干如葡萄干,、柿餅,、無花果等果干，雖營養(yǎng)豐富,，但含糖量高,，所以要適量。

　　3,、限制級：果凍,、膨化食品、腌制食品、曲奇等

　　這些食品,，營養(yǎng)密度低,，所使用添加劑相對較多，建議不吃,。想要解饞時,，可配蔬菜、水果等,，既能補充營養(yǎng),，又能促進(jìn)代謝。美國有動物實驗證明,，食用單一食品添加劑的動物不會產(chǎn)生可以觀察的后果，但是,，同時食用多種食品添加劑的動物就會生病,。所以選擇零食也要注重營養(yǎng)。

　　選零食遵循的原則：

　　1,、看配料表

　　選擇食品添加劑少的零食,。由于兒童青少年還處于生長發(fā)育階段，過多的人工色素等食品添加劑會加速體內(nèi)鋅的流失,，缺鋅是一個敏感的話題,，因為缺鋅，輕則讓孩子不愛吃飯,，重則可能誘發(fā)異食癖,，還可能導(dǎo)致孩子生長發(fā)育遲緩，影響智力發(fā)育,，降低味覺的敏感性等,。配料表成分標(biāo)注遵循含量由多到少依次遞減的方式，所以選零食時注意,，排在第一位的是什么,？

　　2、注意營養(yǎng)成分表

　　糖和鹽是我們最不缺的,。例如平時喝的飲料,，都能在營養(yǎng)成分表上清楚的看見糖和鹽的含量。一瓶喝下去很容易,，若將一瓶飲料中所含的糖量,，換算成白砂糖，你能否一次吃完,？孩子處于生長發(fā)育階段,，糖多鹽多，對生長發(fā)育不利，會增加患肥胖,、高血壓,、糖尿病等等慢性疾病的幾率。現(xiàn)在小胖孩越來越多,，高血壓患者也頻頻出現(xiàn)在兒童醫(yī)院,。關(guān)愛孩子，請從給孩子選擇零食開始,。

　　吃零食的時間

　　零食要在合適的時間吃,，比如兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜,。一般上午10點左右,，下午3-4點左右為好。零食的量不宜太多,，以免影響正餐攝入,，在同類食物中可選擇能量相對較低且營養(yǎng)密度較高的食物，以免攝入的能量過多,。