但是一提起去火排毒，很多人都會(huì)想到苦瓜等這些不易入口的食物,，那究竟有沒(méi)有一些食物既美味又能去火排毒呢?
牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,，引起煩躁，其實(shí),，牛奶不僅不會(huì)“上火”,，還能解熱毒、去肝火,。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效,，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分,，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞,。
綠豆
味甘，性涼,，有清熱,、解毒,、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥,。
綠豆富含維生素B,、葡萄糖、蛋白質(zhì),、淀粉酶,、氧化酶、鐵,、鈣,、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝,。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸,、熱性的食物之后,，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡,、痱子等癥狀,，這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致，綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效,，可以解除多種毒素,。
適合癥狀：許多人在吃過(guò)肥膩，煎炸,，熱性的食物之后,，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡,、痱子,，綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素,，綠豆可以降低膽固醇,，又有保肝和抗過(guò)敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用,，排毒養(yǎng)顏功效更佳,。
海帶
味咸，性寒,，是化痰,、消炎、平喘、排毒,、通便的理想排毒食物,。
功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì),、病變物和炎癥滲出物的排除,，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇,，并排出體外。
適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥,，高血壓,、動(dòng)脈硬化、藥物中毒,、浮腫,。
推薦食譜：海帶排骨湯
1、將海帶浸泡后,，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后,，洗凈控水,，切成長(zhǎng)方塊
2、排骨洗凈,，用刀順骨切開(kāi),，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下,，撈出用溫水泡洗干凈
3,、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨,、蔥段,、姜片、黃酒,，用旺火燒沸,，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘,，倒入海帶塊,，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片,、蔥段,，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成,。
蜂蜜
味甘,，性平,，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品,。
蜂蜜富含維生素B,、維生素D、維生素E,、果糖,、葡萄糖、麥芽糖,、蔗糖,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀,、鈉,、鐵、天然香料,、乳酸,、蘋果酸、淀粉酶,、氧化酶等多種元素,，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便,、排毒養(yǎng)顏有顯著功效,。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人體吸收利用,，此外,，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1,、維生素B2,、維生素C、鐵,、磷等,。
常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,，對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處,。
黃瓜
味甘，性平,，具有明顯的清熱解毒,、生津止渴功效。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類,、維生素B2,、維生素C、維生素E,、胡蘿卜素,、尼克酸、鈣,、磷,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇,、二酸,、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,，是難得的排毒食品,。
黃瓜所含的黃瓜酸,，能促進(jìn)人體新陳代謝,，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚,，使其保持彈性,，抑制黑色素的形成。而且,，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，對(duì)肺、胃,、心,、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
如果你較容易煩躁,、口渴,，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥,。
食譜推薦：三味黃瓜
1,、將黃瓜洗凈，去頭尾,，切絲;青椒去蒂,、去籽，洗凈,，切絲,。
2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽,，攪拌均勻,。
3、鍋置火上,，放入花椒油燒熱,，放入青椒絲、蔥末,、醋,、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可,。
豬血
味甘,、苦，性溫,，有解毒清腸,、補(bǔ)血美容的功效。
豬血富含維生素B2,、維生素C,、蛋白質(zhì)、鐵,、磷,、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分,。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵,、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外,。
適合癥狀：長(zhǎng)期接觸有害有毒粉塵的人,，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)。另外,，豬血富含鐵,，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用。
食譜推薦：韭菜豬血湯
1,、豬血切厚片,，以滾水汆燙后撈起備用。
2,、酸菜洗凈切絲,，韭菜切小段,。
3、高湯煮開(kāi),，放入酸菜絲煮5分鐘,，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料,，起鍋前放入韭菜段即可,。
貼士：如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出,，大骨肉也很好吃,，可以當(dāng)作肉料來(lái)享用。