入冬,，人們又開始通過各種方法滋補養(yǎng)生,。泡藥酒就是其中之一,。活血化淤,、補血益氣,、滋陰溫陽的藥材，再加上酒本身辛散溫通的功效,，藥酒的保健功效大增,。對于一些陽虛、腎虛等人群,，平時喝一點藥酒,，不僅能補腎壯陽，還能祛風活血,，具有很好的養(yǎng)生功能,，甚至對一些慢性虛損性疾病也有治療功效。

　　補氣血壯腎陽,，三類藥酒最常用

　　廣東省第二中醫(yī)院針灸科主任秦敏說,，把藥材放入白酒或黃酒中，高度的酒精能夠滲透出藥材有效成分,，加上酒的溫通作用,，可以發(fā)揮出兩者最大的藥效。一般來說，藥酒具有溫通經絡,、祛風散寒,、活血化淤、強筋壯骨,、補益氣血等作用,。

　　秦敏說，通常內服滋補藥酒可分為補氣,、補陽,、補血等幾類。補氣類藥酒以人參酒為代表,，對因氣虛所致的神疲乏力,、少氣懶言者有較好療效；氣血雙補類藥酒以八珍酒為代表,，用于氣血兩虛所致的面色蒼白,、神疲體倦、心悸氣短等,；補腎陽類藥酒以鹿茸,、鹿鞭、杜仲,、巴戟為代表,，用于腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷,、性功能減退等,；補血類藥酒以當歸、枸杞,、桂圓等為代表,，用于面色蒼白、體弱血虛等癥,。

　　在保健食品的柜臺,，經常可以看見五加皮酒,、十全大補酒,、仲景補酒等身影。而市民常常也會自己泡藥酒,，最常見的就是冷浸法,，將藥材按要求比例加適量白酒(廣東米酒或二鍋頭)放入玻璃瓶內密封浸泡。秦敏說,，浸泡藥材最好采用50℃以上的白酒,，高度酒較易浸出藥材的有效成分,。

　　藥酒并非泡得越久越好

　　泡藥酒的時間一般為15-30天，在此期間,，可每天攪拌或震蕩1次,，到期泡成后，過濾取酒液飲用即可,。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響,，溫度高則浸泡的時間短些，溫度低則浸泡的時間可長些,。需要注意的是,，剛開始泡制藥酒時，不應放入冰箱,，因為這樣會影響藥效被泡出,。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡,，但不要再次添加藥材,，一是因為濃度不易把握，二是因為容易變質,。

　　一般來說,，藥酒不是泡得越久越好，比如泡制一個月后,，開了封,，酒精易揮發(fā)，抑菌作用會降低,，泡太久的藥材也可能霉變,，飲用這樣的藥酒可能會對胃腸及肝臟造成損傷,。

　　植物性藥材泡酒較為安全

　　以前很多人用毒蛇,、野黃蜂、蝎子等毒物泡酒,，秦敏說,，外用的藥酒也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材，但內服的話,，還是建議盡量選用常見的植物性藥材,，因為動物身上的寄生蟲未必就能被酒精殺死，同時這些昆蟲和動物也可能攜帶病毒,、細菌等,，不太安全。秦敏提醒,，如果要選用多種藥材泡酒,，一定要根據中醫(yī)開具的藥方配置，不要隨意亂泡。

　　一般來說,，泡藥酒并非藥材越多越好,，藥材與酒的比例通常為1：10-20：1。質地較松散的藥材吸水性強可以多加些酒,，如枸杞子可加20倍酒進行浸泡,；質地堅實的藥材吸水性差，可以少加些酒,，如人參可加10-15倍酒浸泡即可,。當藥酒泡好之后，即可飲用,，不過要適當控制酒量,，一般每次飲用量為10-20毫升。

　　不宜喝藥酒的人群：高血壓,、肝炎,、肝硬化、消化性潰瘍,、肺結核,、心功能或腎功能不全患者，以及出現口干舌燥,、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用,。

　　藥酒療法

　　●氣血雙補藥酒

　　材料：龍眼肉20克，人參10克,，當歸10克,，枸杞子10克，肉桂10克,，白術10克,，熟地黃10克，牛膝20克,，黃酒1000毫升,。

　　制法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用,。

　　功效：人參補氣,，龍眼肉、枸杞,、當歸,、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效,。

　　●補氣壯陽藥酒

　　材料：人參20克,，黨參10克,，巴戟天20克，淫羊藿20克,，鹿茸10克,，冬蟲草10克，肉蓯蓉10克,，米酒1000毫升,。

　　功效：此方具有溫腎壯陽、填精補氣,、強骨抗衰等功效,，可以預防陽痿不舉、腰膝酸軟等癥,。

　　●補腎壯陽酒

　　材料：菟絲子30克,，枸杞子60克，五味子30克,，白酒1000毫升,。

　　用法：將所有藥材浸泡于白酒中，密封二三十天即可飲用,，每日兩次,，每次10-20毫升。

　　功效：菟絲子,、枸杞子滋補肝腎,，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒,，增強滋補之功,。