入冬，人們又開始通過各種方法滋補(bǔ)養(yǎng)生。泡藥酒就是其中之一?；钛佟⒀a(bǔ)血益氣,、滋陰溫陽的藥材,，再加上酒本身辛散溫通的功效，藥酒的保健功效大增,。對于一些陽虛,、腎虛等人群，平時(shí)喝一點(diǎn)藥酒,，不僅能補(bǔ)腎壯陽,，還能祛風(fēng)活血，具有很好的養(yǎng)生功能,，甚至對一些慢性虛損性疾病也有治療功效,。
補(bǔ)氣血壯腎陽，三類藥酒最常用
廣東省第二中醫(yī)院針灸科主任秦敏說,，把藥材放入白酒或黃酒中,，高度的酒精能夠滲透出藥材有效成分，加上酒的溫通作用,，可以發(fā)揮出兩者最大的藥效,。一般來說，藥酒具有溫通經(jīng)絡(luò),、祛風(fēng)散寒、活血化淤,、強(qiáng)筋壯骨,、補(bǔ)益氣血等作用。
秦敏說,，通常內(nèi)服滋補(bǔ)藥酒可分為補(bǔ)氣,、補(bǔ)陽、補(bǔ)血等幾類。補(bǔ)氣類藥酒以人參酒為代表,，對因氣虛所致的神疲乏力,、少氣懶言者有較好療效；氣血雙補(bǔ)類藥酒以八珍酒為代表,，用于氣血兩虛所致的面色蒼白,、神疲體倦、心悸氣短等,；補(bǔ)腎陽類藥酒以鹿茸,、鹿鞭、杜仲,、巴戟為代表,，用于腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷,、性功能減退等,；補(bǔ)血類藥酒以當(dāng)歸、枸杞,、桂圓等為代表,，用于面色蒼白、體弱血虛等癥,。
在保健食品的柜臺,，經(jīng)常可以看見五加皮酒,、十全大補(bǔ)酒,、仲景補(bǔ)酒等身影。而市民常常也會(huì)自己泡藥酒,，最常見的就是冷浸法,，將藥材按要求比例加適量白酒(廣東米酒或二鍋頭)放入玻璃瓶內(nèi)密封浸泡。秦敏說,，浸泡藥材最好采用50℃以上的白酒,，高度酒較易浸出藥材的有效成分。
藥酒并非泡得越久越好
泡藥酒的時(shí)間一般為15-30天,，在此期間,，可每天攪拌或震蕩1次，到期泡成后,，過濾取酒液飲用即可,。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時(shí)間短些,，溫度低則浸泡的時(shí)間可長些,。需要注意的是，剛開始泡制藥酒時(shí)，不應(yīng)放入冰箱,，因?yàn)檫@樣會(huì)影響藥效被泡出,。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡,，但不要再次添加藥材,，一是因?yàn)闈舛炔灰装盐眨且驗(yàn)槿菀鬃冑|(zhì),。
一般來說,，藥酒不是泡得越久越好，比如泡制一個(gè)月后,，開了封,，酒精易揮發(fā)，抑菌作用會(huì)降低,，泡太久的藥材也可能霉變,，飲用這樣的藥酒可能會(huì)對胃腸及肝臟造成損傷。
植物性藥材泡酒較為安全
以前很多人用毒蛇,、野黃蜂,、蝎子等毒物泡酒，秦敏說,，外用的藥酒也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動(dòng)物性藥材,，但內(nèi)服的話，還是建議盡量選用常見的植物性藥材,，因?yàn)閯?dòng)物身上的寄生蟲未必就能被酒精殺死,，同時(shí)這些昆蟲和動(dòng)物也可能攜帶病毒、細(xì)菌等,，不太安全,。秦敏提醒，如果要選用多種藥材泡酒,，一定要根據(jù)中醫(yī)開具的藥方配置,，不要隨意亂泡。
一般來說,，泡藥酒并非藥材越多越好,，藥材與酒的比例通常為1：10-20：1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強(qiáng)可以多加些酒,，如枸杞子可加20倍酒進(jìn)行浸泡,；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材吸水性差，可以少加些酒,，如人參可加10-15倍酒浸泡即可。當(dāng)藥酒泡好之后，即可飲用,，不過要適當(dāng)控制酒量,，一般每次飲用量為10-20毫升。
不宜喝藥酒的人群：高血壓,、肝炎,、肝硬化、消化性潰瘍,、肺結(jié)核,、心功能或腎功能不全患者，以及出現(xiàn)口干舌燥,、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用,。
藥酒療法
●氣血雙補(bǔ)藥酒
材料：龍眼肉20克，人參10克,，當(dāng)歸10克,，枸杞子10克，肉桂10克,，白術(shù)10克,，熟地黃10克，牛膝20克,，黃酒1000毫升,。
制法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個(gè)月即可飲用,。
功效：人參補(bǔ)氣,，龍眼肉、枸杞,、當(dāng)歸,、熟地補(bǔ)血，所以此酒具有氣血雙補(bǔ)的功效,。
●補(bǔ)氣壯陽藥酒
材料：人參20克,，黨參10克，巴戟天20克,，淫羊藿20克,，鹿茸10克，冬蟲草10克,，肉蓯蓉10克,，米酒1000毫升。
功效：此方具有溫腎壯陽,、填精補(bǔ)氣,、強(qiáng)骨抗衰等功效,，可以預(yù)防陽痿不舉、腰膝酸軟等癥,。
●補(bǔ)腎壯陽酒
材料：菟絲子30克,，枸杞子60克，五味子30克,，白酒1000毫升,。
用法：將所有藥材浸泡于白酒中，密封二三十天即可飲用,，每日兩次,，每次10-20毫升。
功效：菟絲子,、枸杞子滋補(bǔ)肝腎,，五味子滋腎溫精，三藥合而泡酒,，增強(qiáng)滋補(bǔ)之功,。